biszkopt bez mąki ziemniaczanej

szczurzysko

Mam jajka, makę zwykłą, ale brak mi ziemniaczanej. Nie będę jechać godzinę do sklepu po jedną rzecz.
Jakby to zrobić, żeby wyszło. Chyba mam jeden budyń, ale za mało pewnie...

Monica

ja zawsze robię bez ziemniaczanej

AB

ja zawsze robie bez ziemniaczanej

4 jajka ubijam z 3/4 szklanki cukru, na puszysta mase, prawie biała, dodaje 3/4 szkl. maki pszennej przesianej przez sito i delikatnie mieszam łyzką. Wychodzi.

Bambidu

Ale po co ziemniaczana?

Monica

5 jajek, 1 szkl. mąki+ 2 łyżki, 1 niepełna szkl. cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki octu


białka z cukrem ubić na sztywna pianę , żółtka z octem mieszam, proszek z mąką....piane z białek delikatnie mieszam z żółtkami, potem powoli dosypuje mąkę...piec ok. 30 min. w temp. 180 stopni

Bambidu

Ja robię jak AB, tylko sitem sobie nie zawracam głowy.

Albo ubijam na sztywno białka dodaję tyle łyżek cukru ile było białek i dalej ubijam na sztywno. Dodaję żółtka mieszam delikatnie, na końcu mąkę- tyle łyżek (z górką) ile jaj i też mieszam delikatnie. Zawsze wychodzi.

Monica

muszę spróbować bez tego proszku:bigsmile:

ania49

Moja corka ostatnio trenuje rzuty biszkoptem o podłogę, hi, hi.
Nie wiem dokładnie o co w tym chodzi. Piecze bez proszku do pieczenia, wyjmuje i puszcza tortownicę na po
dłogę,
Wychodzi idealnie równiutki biszkopcik.
Jakoś nie mam odwagi aby wypróbować ten styl pieczenia.
Mi zawsze wychodzi równy, ale jednak dodaję i proszek i mąkę ziemniaczaną.

szczurzysko

[cite] Barbara:[/cite]Ale po co ziemniaczana?

nie wiem, taki miałam przepis, tak się zawsze robiło, a że mi zwykle nic w kuchni nie wychodzi, to i eksperymentować nie umiem.
spróbuję :bigsmile:

Bambidu

[cite] ania49:[/cite]Moja corka ostatnio trenuje rzuty biszkoptem o podłogę, hi, hi.
Nie wiem dokładnie o co w tym chodzi. Piecze bez proszku do pieczenia, wyjmuje i puszcza tortownicę na po
dłogę,

Może zapomina rękawice włożyć?

Sylwunia

Barbara :bj:

AleksandraB

Ja też zawsze bez proszku i bez mąki ziemniaczanej. 6 jaj + niepełna szklanka cukru + szklanka mąki. Białka ubijam z szczypta soli, gdy są sztywne dodaję 3/4 szkl. cukru i ubijam jak na beza. Potem przekładam mieszadła bez mycia do żółtek i ubijam z pozostałym cukrem aż zbieleją. Przesiewam mąkę przez sito i mieszam wszystko delikatnie (krótko, tak żeby się tylko składniki połączyły). Masa jest tak sztywna, że trzyma się po odwróceniu miski do góry nogami.

ania49

Rękawice zakłada, tylko to jakiś nowy sposób pieczenia.
Śmieszny, ale sama zdziwiłam się jaki skuteczny.
Dobrze, że nie wali nim po ścianach
:) :)

szczurzysko

Wyszło:bigsmile: I nawet nie opadło. Po wyjęciu z piekarnika postawiłam do góry nogami.

I tylko 20 minut w 160st.

Maciejka

Szczurzysko! Mialas rzucic, a nie wyjac!

Bambidu

Toż napisała, że do góry nogami wylądował. :bigsmile:























_{PS. Ciekawe, moje biszkopty raczej nie miewają nóg. Z czyjego przepisu robiłaś?}

Bambidu

Ja to takie kompletne inwalidy robię, bez kończyn zupełnie i nawet bez głowy.
Właściwie nie wiem jak to jest, że bez nóg a wychodzą...

PonuraKura

A oto link do owego wspomnanego Biszkoptu Na Podlogę W Tortownicy Rzucanego

http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Biszkopt-przepis-II.html

Podobno jest po tym wstrząsie równy jak stół

hipolit

Prawda z tym rzucaniem o podłogę.
Wypróbowany nawet na "murzynku"

ania49

Nie podobno, nie podobno.
Widziałam na własne oczy ten rzut :)
Wychodzi równiuteńki, idealny do tortów.

ania49

? Ech, ta telefoniczna czkawka, wciąż wali podwójne wpisy.

PonuraKura

Czkawka minie, jeśli popije się wody (nie: wódy ).
Ale telefonu w wodzie moczyć nie polecam