MIÓD Z KWIATÓW MNISZKA

celinka

Myślę Małgorzato, że długie gotowanie może doprowadzić do krystalizacji...

Inka

Chciałam podziękować za ten przepis. Zrobiłam dosłownie w ostatniej chwili, bo już dzisiaj na łące mam większość dmuchawców. Dzięki Celinko!

celinka

Cieszę się, że ktoś skorzystał

deleted

Ja też już mam dmuchawce :-(

Joannna

A ja też mam już miodek

Nika76

Dostalam przepis od znajomej co mi ten miodek dała i jutro zrywamy z dziećmi  :P 550 szt  8-X

.... co najwazbniejsze ten moj przepis jest o gotowaniu 2 razy po 20 min, a juz sie balam ze to jakas przetwornia kilkudniowa

On gęstnieje w słoiku a nie w gotowaniu ponoc, a w miare gotowania ciemnieje....

Małgorzata32

Nika, a jaki ty masz przepis? Bo co jeden to inny. Ja robiłam wg tego, co podała Bea. Ale jak na mój gust to za dużo cukru w tym przepisie.

hipolit

My w sumie to nie słodzimy , trochę ilość cukru w syropie też mnie "przeraziła" mam takie skojarzenia z homeopatią - słodko i  nić poza tym

ale póki co mam parę ( paręnaście może ciut więcej mleczy - no pod choinkami więcej ), więc mogłabym spróbować;)

tylko

Młody prócz ucha to nic mu dolega, na co bym mogła używać, w najbliższej rodzinie dwójka szkrabów, Młodziak pieluchowy i "pannica" w przedszkolu, więc chyba ta przedszkolna "łapała" by sie najprędzej , bo wiadomo coś tam przyniesie z przedszkola od czasu do czasu a teraz już w sumie po wakacjach 1 klasa

edit 500 szt to ja nie nazbieram

Nika76

Ja tez 550 nie nazbieram.... ale dzieci? Piątka? Mnie pozostaje liczenie, tylko pogoda koszmarna.....

u mnie 2,5 kg cukru.

Pewnie w celach konserwowych ten cukier

Inka

Młody prócz ucha to nic mu dolega, na co bym mogła używać, 

@Hipolit: na ucho bardzo polecam sok wyciśnięty ze świeżej cebuli. U nas pomógł na zapalenie zamiast antybiotyku. Podobno dobrze też działa - ale na łagodniejsze stany - zwinięty listek geranium.

celinka

Na pewno warto zerwać kwiat lipy i zasuszyć. Ślicznie pachnie, a zimą popijać herbatkę przy przeziębieniu.
Ale to jeszcze chwilkę trzeba poczekać na kwitnienie.

krzysztof12

z tym syropem z sosny 
to jest bardzo skuteczny  na kaszel  
ja pije go  jedna łyżkę na dzień  lub 2  i cały dzień nie kaszle 

dana

a może macie sprawdzony przepis na konfiturę z płatków róży?
bo wydaje mi się, że ktoś kiedyś gdzieś na forum..... ale gdzie?

balum

A mi cos nie wyszło z tym syropem z sosny....  Badylki w słoiku zaczęły czernieć od góry. Wywalić?

balum

Podbijam. Stoję z tym słoikiem..... :-/

Sylwunia

usiądź

balum

[-X Ty się nie śmiej! Się napracowalismy z tym zbieraniem i krojeniem. Odlałam ten syrop, badyle wywaliłam (żegnaj nalewko rozgrzewająca) i teraz nie wiem, czy to lecznicze, czy zabójcze mam

Sylwunia

nie mogłam się powstrzymać

wiedzy o działaniu specyfiku ci nie dostarczę, ale chociaz podbiję :)

Emilia_K

Balum, nie pomogę, przepraszam, robię pierwszy raz

Kristi

A mi cos nie wyszło z tym syropem z sosny....  Badylki w słoiku zaczęły czernieć od góry. Wywalić?

Ja ten syrop macerowałam w ciemnym miejscu codziennie mieszając znaczy się potrzęsałam zakreconym słoikiem

balum

W ciemnym miejscu... Zrozumiałam, że na słońce mam wystawiać, to wystawiałam

Na pocieszenie- miód mniszkow wyszedł -PYCHA !!!

Emilia_K

Ja robiłam na słońcu i mi nic nie sczerniało. Tak też miałam w przepisie.

Kristi

ja miałam taki przepis a syrop wyszedł w kolorze miodowym ,może o ton ciemniejszy

celinka

Dobra
To nie będę robić drugiego wątka, bo potem trudno znaleźć



Dawajcie jeszcze jakieś inne przepisy, na soki, syropy, nalewki

Właśnie wczoraj miałam zakładać wątek o tem
Ale patrzę dziś, jest jakiś
To może już w jednym

Kurde z tym mniszkiem to za późno, samochód nam się zepsuł, a ze wsi wrózciliśmy po majówce, tera kasy nie ma na nowy akumulator
Ale za to idealnie samochód dojechał pod same pkna mieszkania
Czy ja już pisałam , że kocham te auto :x


Ładnie poproszę o inne przepisy
Mam taką wiochę, że eko eko

No >:D<

To może sok z kwiatów dzikiego bzu...?

celinka

Robiłam z tego przepisu:

http://serwetkowo.blogspot.com/2011/06/syrop-z-kwiatow-dzkiego-bzu.html

celinka

Malgorzata 

a szczaw zbieracie na zupę na tej wsi?

SZCZAW SIEKANY DO SŁOIKÓW



Bardzo lubię szczawiową, najlepiej z jajeczkiem na twardo i oddzielnie
ugotowanymi albo podsmażonymi ziemniakami - pycha! I lubię ją sobie
zrobić np. w środku zimy jak mnie najdzie. Wiosną jest świeży, ale
później nie miałam nigdy szczęścia do kupienia przyzwoitego szczawiu,
takiego gotowego w słoiczku - albo jest zmiksowany na breję a takiego
nie lubię.... albo w zębach zgrzyta piasek bo zielsko źle wypłukano....
Kilka lat temu postanowiłam wziąć sprawy w swoje ręce i teraz robię już
sama zapas szczawiu na swoje potrzeby. Wystarczy wiosenna wycieczka za
miasto, na czystą łąkę, i można samemu nazbierać kwaśnych listków. Z
części od razu powstaje świeża zupa a resztę pakuję w słoiki..





Na 4 słoiczki potrzeba:



ok. 1 kg szczawiu

1 łyżeczka soli

kilka łyżek wody





Szczaw zbieramy w bezdeszczowy dzień, w ogrodzie albo na łące z dala od
szos i zakładów przemysłowych. Zrywamy same listki, tylko bardzo młode
razem z ogonkami. W domu dokładnie przebieramy usuwając liście nadpsute,
resztki trawy i innych roślin. Dokładnie płuczemy z zimnej wodzie,
najlepiej kilkakrotnie ją zmieniając aby pozbyć się ew. drobinek piasku i
owadów. Zostawiamy na sicie aby obciekł a potem kroimy nożem w
paseczki. Można zemleć w maszynce do mięsa, ale ja lubię kawałeczki
listków w zupie. Szczaw bardzo zmniejsza swoją objętość pod wpływem
temperatury, trzeba więc nazbierać i naszykować go sporo. Do rondla
wlewamy kilka łyżek wody i partiami dorzucamy szczaw mieszając. Kiedy
już całość się zagotuje, dodajemy sól i jeszcze gotujemy chwilę,
dosłownie minutę. Wrzący nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i
odstawiamy do wystygnięcia odwracając do góry dnem. Tak przygotowany
szczaw wystarczy zimą dołożyć do wywaru mięsno-jarzynowego, zabielić
śmietaną, dodać jajko na twardo i pyszna zupa gotowa. Ja używam małych
słoiczków po koncentracie pomidorowym, takich poj. 150 - 200 ml. Można
szczaw zbierać także latem, ale gdy listki są już większe i bardziej
twarde trzeba usuwać dokładnie łykowate łodyżki i nerwy.

celinka

REWELACJA!!! 
Zachęcam gorąco do zrobienia soku z kwiatów bzu dzikiego. Smak bajeczny  :-* A jaka wartość zdrowotna 8->

celinka

ps. Ja polecam nalewkę z płatków chabrów nie wiem czy ma właściowści lecznicze ale na pewno smak ma rewelacyjny

A przepisik podasz?

krzysztof12

ja  dostałem  sok z kwiatów dzikiego bzu

ale robiony  trochę inaczej z  30 baldachimów
2 litry wody  2 kg cukrów  i 4 cytryny 

cytryny  po tym w smaku  to sa strasznie słodkie 

Olesia

Nigdy nie wekowałam botwiny...  Zawsze robię tylko świeżą w sezonie. Sama chętnie poczytam.