Dziś kuchnia jest moja - domowe bułki

Pablo

Dziś powiedziałem moje żonie że kuchnia jest moja.

Zaraz piekę bułki, wkurzyłem się bo mam dosyć spulchniaczy oraz dodawania starego zmielonego (spleśniałego) chleba do wypieków.

wielorybek

U mnie jak zwykle eksperymenty... Próbowałam uprościć sobie życie i zrobić leniwe(kopytka z serem?) ale tak żeby się nie narobić czyli wkładając do wrzątku łyżką... No niestety nic dobrego z tego nie wyszło... "> 

wielorybek

Ale gotujący mężczyzna - coś wspaniałego.. tzn taki widok... Ja mojego wolę jednak do kuchni za często nie wpuszczać...

Pablo

Jutro wrzucę przepis

Taja

Ja dziś robię zupę z cieciorki... ale jutro przy niedzieli kuchnia należy do męża. Najczęściej gdzieś idziemy (hurra) ale na jutro kupiłam mu pstrąga - ciekawe co wymyśli

Pablo

Obiecałem przepis na bułki więc go przedstawiam:

10 dkg mąki żytniej

40 dkg mąki pszennej

pół kostki drożdży

200 ml ciepłej wody

4-5 łyżek oliwy

łyżka ziół prowansalski i bazyli

łyżeczka cukru

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki czosnku granulowanego.

Wszystkie składniki wymieszać, ugnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. 

Z ciasta wychodzi ok 18-20 bułeczek. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni 20 minut i nie dłużej.

Przyprawy można modyfikować, dodać np, pestek z dyni czy słonecznika - jak kto woli.

Pablo

Dzieci się zajadają, tak rośnie bez zakwasu

Amica

 Mam tylko jedno ale....mam za małą lodówkę, żeby schować na noc potrzebną ilość bułeczek

Można bez lodówki. Ja zostawiam na noc w temperaturze pokojowej, przykryte ściereczką.
Albo nawet w piekarniku (wtedy bez przykrywania), żeby ich już rano nie przenosić.
Wprawdzie nie robię bułeczek z tego przepisu, który zalinkowała Jukka, ale myślę że to nie ma znaczenia.

Czasem też zamrażam już uformowane bułeczki, włożone do tortownicy.
Wyjmuję je albo na noc, albo kilka godzin przed pieczeniem. Rozmrażam i zostawiam do wyrośnięcia.

Pablo, twój przepis wypróbuję.