Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Zupa rybna
Ktoś robi?
Podzielcie się pliss jakimś idiotoodpornym przepisem. Dostałam trzy świeże dorsze.
Podzielcie się pliss jakimś idiotoodpornym przepisem. Dostałam trzy świeże dorsze.
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Komentarz
Wykąpię mała i wrzucę Ci mój przepis
Rybkę (ja robię na głowach i ogonach) wstawiam na małym ogniu i obgotowuję tak z porządną godzinkę z listkiem i zielem. Dodaję pokrojoną w 0,5cm plastry włoszczyznę, gotuję aż warzywa zmiękną. Dodaję kilka ząbków czosnku, solę, pieprzę.
Na maśle przesmażam cebulkę. Z zupy wybieram marchewkę, bo musi być cała dla Z:) i rybę. Zupę blenderuję z cebulą. Wrzucam obrane kawałki ryby i marchew.
Do tego kroję w kostkę nieświeży chleb i przesmażam na maśle z odrobiną czosnku.
Zupa powinna wyjść kremowa i do tego grzanki na górę - P. i Z. się zachwycają.
(Z. pod warunkiem, że jest chliefka
Ja najpierw robię wywar warzywny z dużą ilością cebuli i pora. Dużo pieprzu, Odcedzam jarzyny i na wywarze obgotowuję rybę. 5 minut, nie więcej. Odcedzam i rybę, studzę i obieram z ości. Wywar wlewam z powrotem do jarzyn, dodaję krojone grubo ziemniaki i pyrkam do miękkości. Dosalam i dopieprzam jak trzeba. Kroję dużo kopru i pietruszki zielonej i wrzucam do zupy. Mięso z ryby dodaję dopiero po wyłączeniu gazu, inaczej się rozłazi.
To przepis po mojej babci - Ukraince.
Tata teraz w święta zrobił (specjalnie dla mnie, bo oboje uwielbiamy) z jakiegoś innego przepisu- rewelacyjna była! Pikantna i bardzo aromatyczna. Ale przepisu nie zapisałam. Jakby co, to zawsze mogę zapytać.
tylko przez sitko przetrzeć. Już jej w zupie nie znajdziesz."
nie, ona się trzyma kawałka, tzn. ogon i głowa. Na kawałku mięsa rybiego gotowałam raz - i owszem, łowiłam mięso i ości sitkiem:)
@-)
U nas świeżych ryb jak na lekarstwo, więc do głowy mi nie przyszło, żeby z całej jednej zupę zrobić.
Stąd moja ignorancja