Czereśnie

Bambidu

Obrodziła czereśnia. Co można zrobić z dużą ilością owoców?
Najchętniej bym zamroziła, żeby potem ewentualnie przerobić z czymś (agrestem? porzeczkami?) co trochę później dojrzeje. Czy czereśnie dają się drylować drylownicą do wiśni?
Jakie robicie przetwory- kompoty, dżemy? Czy to prawda, że przetwory z czereśni są mało wyraziste w smaku i trzeba z czymś łączyć? Robicie jakieś ciasta, desery czy inne różności z czereśniami?
Najlepiej mało czasochłonne, bo czereśni dużo, ale czasu mało ;o)

Dorotak

czereśnie... :sad::sad::sad:

ja proponuję je zjeść od razu:bigsmile: jadłabym, aż by się skończyły...

Barbaro, zazdraszczam Ci...

prowincjuszka

Ja robię drożdżowe z czereśniami tylko u nas te owoce są na wagę złota.
Kompoty też, one nie są kwaśne i faktycznie na przetwory takie sobie ale na słoik trzeba dać po prostu więcej cukru i więcej owoców a mniej wody. Koniecznie muszą być drylowane.

Bambidu

Fiona, drylujesz drylownicą wiśniową?

prowincjuszka

Zależy jakie mają pestki.
Jednak u nas większość kupnych ( nie mamy własnych ) czereśni jest zjadana od razu :bigsmile:

Bambidu

Dorota, też jem do skutku, ale skutek może być opłakany ;o)
Tak więc chciałabym jakoś sobie możliwości ograniczyć...

Bambidu

[cite] fiona xxl:[/cite]Zależy jakie mają pestki.

Tzn.? Że duże czy co?

Dorotak

@fiona, "na wagę złota" to dobre określenie U nas Babcia ma czereśnię... smak moich wakacji... i bitwy z rodzeństwem i kuzynostwem o każdą jedną czeresienkę:bigsmile:

Dorotak

[cite] Barbara:[/cite]Dorota, też jem do skutku, ale skutek może być opłakany ;o)
Tak więc chciałabym jakoś sobie możliwości ograniczyć...

w gimnazjum pracowałam na zbieraniu czereśni, pozwalali nam jeść:bigsmile:

Drugiego dnia żadne z nas nie przyszło do pracy... zostaliśmy w wc...

Ula

Nie wiem jakia to odmiana, ale jak dla mnie czeresnie sa wlasnie bardzo slodkie!
My robimy najczesciej dzemy, nieortodoksyjnie z fixem do dzemów i jak najmniejsza iloscia cukru, zakwaszane jeszcze czasem cytryna. Kompoty na zime tez sa dobre, ale sama nie robilam, wiec nie wiem jakie proporcje, no i kompoty na teraz - zagotowac w wodzie i doslodzic do smaku. Do tej pory drylowalam zawsze agrafka, teraz mam drylownice, ale czeresni zeby wyprobowac brakuje. Moze przetwory faktycznie sa mniej wyrazniste niz z innych owoców, ale dzieciom pasuja jak najbardziej.

Bambidu

Też nie wiem jaka to odmiana. Wyglądają tak:

Proszę się częstować.

prowincjuszka

mniam

Ula

Pewnie to Burlaty
Ale nie chce sie madrzyc, bo az taka specjalistka nie jestem. Tylko widze, ze ktos je rwal bez ogonków , a powinno sie z ogonkami , bo wtedy lepiej sie przechowuja. Oczywiscie jak zjadasz od razu, to pewnie nie ma znaczenia ))

Maciejka

[cite] Barbara:[/cite]Fiona, drylujesz drylownicą wiśniową?

ja nie Fiona, ale zawsze dyrlowalismy drylownica i wisnie i czeresnie
nie wiem jaka masz, ale my mielismy taka najprostsza, a i tak nie bylo problemu z tym, ze za duze, albo ze troszke twardsze od wisni.
Nawet lepij sie drylowalo, bo przy wisniach tak sok chlapal, ze po calym procederze wygladalo sie jak rzeznik

Bambidu

@Ula: Rwałam osobiście z dzieciami, w dużej części bez ogonków, bo za dużo ich, żeby się bawić w rwanie po jednej sztuce. Ale dzięki za cenne info.

Ula

Osobiscie uwazam, ze tak naprawde latwiej sie rwie z ogonkami, mozna wtedy cala kisc zlapac ze te ogonki i "ukrecic", choc faktycznie na poczatku wydaje sie, ze latwiej zrywac same owoce. Tez na poczatku rwalam same owoce, dopóki mi maz nie pokazal jak sie powinno robic To jest wazne, jak sie rwie na sprzedaż, bo takich bez ogonków nikt nie wezmie - puszczaja sok. Ale dla siebie, przy zalozeniu, ze i tak dluzej niz dobe nie poleza, to przynmajmniej dzieci maja zabawe )

zbyszek

Obrodziła czereśnia. Co można zrobić z dużą ilością owoców?
________________________________________________
Najlepiej obdarzyć biedną wielodzietną rodzinę

Bambidu

Jadwiga, to przyjeżdżaj, ale szybko! :bigsmile:

kociara

mroziłam czereśnie niedrylowane, z pestkami.
W przeciwieństwie do wiśni-czereśniom pestka nie odbiera smaku.

Rozmrożone są pycha, zupełnie jak świeże-w przeciwieństwie do np.truskawek czy wiśni nie tracą swej jędrności.
Sposób przetestowany wielokrotnie-tylko dodam tak "po prawdzie", że u nas te mrożone czereśnie nie wytrwały w zamrażarce dłużej, jak do zimy-b.wczesnej wiosny

maniek

Zrób czereśnie marynowane, pięknie wyglądają na półmisku z mięsmi na Boże Narodzenie.

Bambidu

Kociara, z nieba mi spadłaś! :bigsmile:
Co nie wydryluję to szast do zamrażarki od razu.

Edit: Rozumiem, że bez ogonków można?

Bambidu

Maniek, tak szczerze to nigdy nic nie marynowałam- w rodzinie brak zdecydowanych zwolenników marynat. Ale jak wrzucisz przepis to może się to zmieni, kto wie...

Olesia

Nie wiem, jak smakują marynowane czereśnie, ale jadłam marynowane węgierki - były pyszne...!:bigsmile: