Znalazłam orkisz

AgaMaria

W chwili głodu sięgnęłam do szafki spiżarki i znalazłam opakowanie ziaren orkiszu. Nazywa się to to orkisz bio i jest napisane, że nadaje się do kiełkowania i do wypieków. Postać ziaren. Czy macie z czymś takim do czynienia? Czy mogę dodać do masy z mąki orkiszowej na przykład do muffinów podanych przez AB? Czy ziarna muszą być wcześniej zmielone? Czy mogą być pojadane niczym ziarna słonecznika?

Rodacy, pomocy!
Zwracam się do Ani D i innych uświadomionych osób

AgaMaria

Chyba znalazłam odpowiedź. Przekopałam stare wątki. Ania D pisała, że ziarna orkiszu można namoczyć na noc i ugotować. Dzięki.

Ania D.

AgaMaria, gotowane ziarno jest bardzo smaczne, można je traktowac jak kaszę i jeść a warzywami lub owocami. Można ziarno też przerobić na mąkę, ale jeśli się nie ma młynka do zboża, to mielenie np. w młynku do kawy jest nieco uciążliwe.

AgaMaria

Aniu D dziękuję. Właśnie nie mamy młynka do zbóż i przyznam, że próbowałam mleć słonecznik w starym elektrycznym od kawy. Zapchał się tłustą masą...dlatego rozdrabnianie ziaren w wegańskich przepisach jest dla mnie trudnym punktem. Dziękuję Ci raz jeszcze. Spróbuję wykorzystać ten orkisz jako urozmaicenie naszego menu.
Jestem wciąż głodna, a jednocześnie od wielu rzeczy jest mi niedobrze po tej chemii. Chcę nas zdrowiej odżywiać. Jednocześnie nie utuczyć za bardzo :wink:

Gregorius

Moja żona już dawno odkryła orkisz i mąkę orkiszową. Dobry chleb z tego jest.

prowincjuszka

No właśnie piekę teraz chleb orkiszowy.:bigsmile:

Maciejka

pieke ciasta orkiszowe, nie wiedzac o tym :bigsmile:
po prostu nie skojarzylam niemieckiego slowka :shamed:

Arletta

Maciejka wklej przepis na ciastka orkiszowe, może uda mi się zrobić przed wyjazdem.

Maciejka

@Arleta

pieke normalne ciasta, tyle tylko, ze z maki orkiszowej. Jest ona dosyc "ciezka", dlatego najlepiej nadaje sie do roznych ciasteczek (typu kruche, pierniczki), ktore nie musza byc puszyste. Wychodzil mi dobrze tez chlebek bananowy, ciasto marchewkowe albo muffinki.
Czesto robie tez tak, jesli pieke cos "lzejszego" (np. drozdzowe), ze mieszam np. orkiszowa z pszenna. Obie oczywiscie pelnoziarniste :cool:

Arletta

O.k rozumiem,myślałam, ze masz gotowca prostego i szybkiego z orkiszu.

Maciejka

przypomnialo mi sie wlasnie, ze na mojewypieki.pl jest gdzies "pelnoziarniste ciasto z owocami" i ono mi dobrze wychodzilo z tej maki. Jest nieskomplikowane, mozna uzyc w zasadzie dowolnych owocow.
Wszystkie ciasta, gdzie jest wlasnie "pelnoziarniste" napisane udaja sie z tej maki.

pustynny_wiatr

Aniu D., widze ze zagladasz do tego watka - jesli moge Cie o to prosic, zerknelabys na ostatnie wpisy w watku o Automacie do chleba? zadalam tam pare pytan o rodzajach maki:) bede b. wdzieczna za pomoc Tobie oraz innym znajacym sie na temacie

aga---p

a ja kiedys oglądałam program, gdzie był przykład dziewczynki chorej na raka, która przeszła na diete orkiszową i wyzdrowiała:)

Taw

[cite] prowincjuszka:[/cite]No właśnie piekę teraz chleb orkiszowy.:bigsmile:

Orkiszowy Taw'owa może jesc i Faustyna nie płacze.

prowincjuszka

To na zdrowie Tawowej i Faustynce. :bigsmile:

AgaMaria

Hej, dziś nabyłam mąkę orkiszową w sklepie Bio... lżejszy zrobił się mój portfel, bo mąka kg kosztowała 17 zł :confused:

Maciejka

:shocked:

AgaMaria

A ile kosztuje mąka orkiszowa przeciętnie i gdzie można ją nabyć?

Maciejka

mam tylko niemieckie dane i to niepelne
mysle, ze w przedziale 2-3 euro/ kg, ale mam tak slaba pamiec, ze to w zasadzie spekulacja

AgaMaria

Jeśli euro kosztuje około 4 złotych to trochę taniej wychodzi... to był sklep tzw ekologiczny. Spontan zakup. Powinnam wcześniej zrobić rozeznanie rynku :shamed:.

Maciejka

moze ogolnie te maki sa w Polsce drogie? Albo bylas w jakims super sklepie
ja swoja make kupuje w drogerii (dm) i jestem bardzo zadowolona. W ogole maja super swoje bio jedzenie. Ale chyba jak na razie nie ma ich w PL (?), widzialam kiedys na Slowacji ich markety.

AgaMaria

Znam sklepy DM ze Słowenii. Myślałam, że to austriacka marka. Nie przypuszczałam, że tam i spożywcze rzeczy bywają...
Mieszkamy w Polsce

Marsjanka

ja mąki zamawiam w bogutynmlyn.pl

mieszkam na wsi - tu blisko nic nie kupię - a tak zamawiam od razu dużą paczkę i mi przywożą do domu

AgaMaria

Dziś w Piotr i Paweł widziłam orkiszową po 12 PLN

Taw

ale przeginacie idę kupię i zaraz pokażę paragon... biorę 10zł... wychodzę...

Taw

Spaldova mouka
celozrnna
hruba

AgaMaria

Ale numer Taw... dzięki. Może w nieodpowiednich sklepach patrzyłam. A czy takie mąki są dostępne np w sklepach tpu Biedronka, Lidl itp.?

Taw

Jak mam poradzic sieci to albo lewiatan albo w starych społemowskich (ale sprawdzałem ceny to u nas było taniej niż w społem)

Ula

Ja ostatnio kupilam make orkiszowa pelnoziarnistą oraz razowe pszenna i zytnia firmy Heliant w któryms supermarkecie (chyba to bylo Tesco) i nie byla szczególnei droga, nie pamietam ile, ale raczej z 5 zl, a nie nawet 10. Orkiszowa byla przy tym najdrozsza z zestawu.

Ula

Oczywiscie taka mąka nie ma napisu EKO

Kristi

Nie chcę mieszać ale dobrze jest mięć wiarygodne żródło zakupu prawdziwej mąki orkiszowej.
Jest zdrowa -nikt nie ma watpliwości.Chyba w RM w poradach kulinarnych byla mowa o podrabianiu i pakowaniu zwykłej mąki.Przebitka niesamowita...!!!!
Ja przestałam ją kupować ze względu na cenę,płaciłam powyżej 11 zł.

Sprawdzając organoleptycznie mąkę orkiszową a zwykłą ja przynajmniej nie widziałam żadnej róznicy.