Coś z kabaczka

Kasik

Macie jakieś propozycje na kabaczek lub cukinie??? Mam tego od groma w piwnicy i nie wiem co dziś na obiad zrobić. Znudziły mi się dwa dania, które z tego warzywa robię. Macie coś sprawdzonego i pysznego???
Moje dwa specjały to:

1 Kabaczek faszerowany.

Przekroić wzdłuż kabaczek i wydrążyć środek (nie obierać skóry!)
W łódeczki wkładamy farsz i przykrywamy plastrami sera. Zapiekamy w 200 stopniach ok 1, 1.5 godziny w zależności od twardości kabaczka.

Farsz: dwa filety kurczaka, 2 cebule, 6pieczarek , 2z.czosnku,sól, bazylia - wszystko przesmażyć na patelni.

2.kociołek kabaczkowy

wstawiamy w garnek trochę wody ( mniej jak do ziemniaków, wszystko ma być ledwo zamoczone w wodzie)
1kabaczek, kroimy w kostkę
2cebule siekamy
garść pieczarek kroimy
3 laski kiełbasy, np śląskiej, w drobną kosteczkę siekamy
koncentrat pomidorowy
2 ząbki czosnku
1 k bulionowa
sól, pieprz
wszystko gotujemy ok 30, 40 minut
Można jeść z chlebem, ziemniakami i ryżem


Podajcie swoje propozycje proszę :hungry:

celinka

Możesz usmażyć placki cukiniowe... tak jak ziemniaczane.
Ja gotuję zupę - krem.
Gdzieś na forum podałam przepis na pasztet z cukinii.

Bridget

A ja cienko kroje i obtaczam z cieście naleśnikowym i na patelnie:bigsmile:

prowincjuszka

Jeszcze można tak - farsz do kabaczka jak do gołąbków czyli mielone woł - wieprz. cebula, ryż przyprawy do polania sos pomidorowy.
Albo urozmaicenie kociołka dorzuceniem 2-3 papryk i wtedy jest tzw. leczo

Kasik

[cite] Bridget:[/cite]A ja cienko kroje i obtaczam z cieście naleśnikowym i na patelnie:bigsmile:

A długo to smażysz?? bo chyba dość surowe jest wewnątrz??
I wycinasz środek i skórę??
Chyba to dziś zrobię. Szybkie i nieskomplikowane :bigsmile:
A resztę też przetestuję na dniach :surprised:

Bridget

Pokrój jak na schabowe,nie wycinam środka jeśli będzie złoty kolor to napewno w środku się przesmaża.posolić troszkę i kabaczek i to ciasto-(jajko plus mąka).

Robię jeszcze tak -mąż bardziej to lubi :
pokrój tak samo ,przygotuj 3 talerze w jednym mąka w drugim jajko roztrzepane w trzecim bułka tarta i w takiej kolejności obtaczam,i na olej rozgrzany.

uJa

A ja zwyczajnie panieruję takie plasterki cukiniowe i smażę do zrumienienia.

I polecam pasztet z cukinii z przepisu Celinki - pycha !

Kasik

[cite] uJa:[/cite]A ja zwyczajnie panieruję takie plasterki cukiniowe i smażę do zrumienienia.

I polecam pasztet z cukinii z przepisu Celinki - pycha !

No to chyba spróbuję go zrobić jak znajdę wątek .

uJa

w przetworach szukaj

Kasik

znalazłam . dzięki Celinka!! że tego wcześniej nie zauważyłam. a długo ten pasztet może wystać?? będę dziś robić na kolejne dni.

celinka

Pasztet w lodówce przechowa się ładnych kilka dni, można też po porcjować i zamrozić.

Kasik

No to widzę dziś kuchenne pichcenie na pół dnia :bigsmile: Więc papa, idę z dziećmi do mojego królestwa :bigsmile: Napisze później jak wyszło :ag:

Kasik

Odświeżam wątek bo obiecałam :bigsmile:
Celinko pasztet... palce lizać . Polecam innym.
Bridget- A wczorajsze placki cukiniowe w naleśnikach też niczego sobie i ekspresowy obiadek był. Tylko warto zaznaczyć że żeby były miękkie trzeba wcześniej cukinie posolić, bo inaczej będą twarde. Ale pomysł jest bardzo dobry!
Dziękuję

Bridget

[cite] Bridget:[/cite]Pokrój jak na schabowe,nie wycinam środka jeśli będzie złoty kolor to napewno w środku się przesmaża.posolić troszkę i kabaczek i to ciasto-(jajko plus mąka).

Robię jeszcze tak -mąż bardziej to lubi :
pokrój tak samo ,przygotuj 3 talerze w jednym mąka w drugim jajko roztrzepane w trzecim bułka tarta i w takiej kolejności obtaczam,i na olej rozgrzany.

Dlatego pisałam ze posolić kabaczek