bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

wiesia

kolejne lamerskie pytanie, jeśli pozwolicie

Po co się robi pizze na tych okrągłych stelażach? Więcej wchodzi?

Bambidu

wiesia powiedział(a):

kolejne lamerskie pytanie, jeśli pozwolicie

Po co się robi pizze na tych okrągłych stelażach? Więcej wchodzi?

Też nie wiem. U nas zawsze prostokątne pizze na całe blachy-półki z piekarnika. Po co marnować miejsce ?

Małgorzata32

Chodzi o to, ze mozna jednocześnie upiec kilka.
Ja często dodatkowo wrzucam jeszcze na gorę na blasze z piekarnika

agatak

@Małgorzata32 - bardzo mi sie podoba to twoje ustrojstwo na kilka pizz - gdzie tego szukać?
fajnie jak sie kilka na raz upiecze - szybciej

czekolada

Ja mam takie ustrojstwo z lidla, ale środkowe pizze dopiekały mi się tak se, nie wiem może ja coś robię źle?

agatak

i drogie było?

nie dopiekały się - ech nie może być w życiu łatwo 

MonikaN

ola_g powiedział(a):

Przepis na ciasto Małgorzaty, jedyny wątek który ma u mnie gwiazdkę

Zapisałas sobie gdzieś ten przepis?

babka4

Małgorzata32 powiedział(a):

I jeszcze pytanie gdzie kupić takie kuleczki (ceramiczne), które stosuje się do obciążenia tarty przy pieczeniu? Nie wiem jak to sie fachowo nazywa, wiec trudno mi znaleźć w necie.
Dużo ostatnio u nas tart. I trafia mnie kombinowanie z grochem, ryżem itp.

Do obciążania używam kamieni otoczaków z wlasnego ogrodka, (mam kawalek obysypanego terenu miedzy scianą a polbrukiem)
Umyłam i mam odłożone
Na tartę kladę papier do pieczenia i otoczaki

W sklepach ogrodniczo-budwlanych mozna na wage kupić, niekoniecznie workami
Np. Obi, Leroymerlin, Castorama i lokalne ogrodnicze

wiesia

@agatak w Lidlu bywają Zenkery.

Intryguje mnie, bo dzieciom można np. dać do zdobienia wg fantazji.

Ale w sumie na razie jemy jedna blachę, trochę niepotrzebny gadżet na teraz.

Jednak kusi wygląd tych urozmaiconych pizz u M32. Mniam

Małgorzata32

@babka4 fajny pomysł z tymi kamieniami

agatak

My jemy 3 i to na kolację  więc już sie opłaca i właśnie różne 

Małgorzata32

@wiesia u nas pizza to byl zawsze hit na wszystkich urodzinach dziecięcych. Wykładałam na stół wszystko co nadaje się do położenia na pizze. Kazde z dzieci dostawało blaszkę z rozwałkowanym plackiem i mogło stworzyć wlasną pizze. A potem piekliśmy hurtowo...

agatak

To jakiej firmy to masz?
Jakiś Tadar mi wyskakuje jak szukam

Małgorzata32

Ja mam te zenker z lidla. Juz pare lat. Mam dwa komplety

Rien

A chipsy z jarmużu, jak robić? @Małgorzata32 ? - nie u Was się je jada?  

wiesia

@M32, Małgosiu, a wchodzą Ci 2 komplety do piekarnika na raz czy jeden?

I rzeczywiście trzeba przekładać / rotować te okrągłe blaszki?

Rien

@Małgorzata32?

dana

Szukam sprawdzonego przepisu na babkę.  Prosta i szybka byłaby super. Ktoś, coś?

Rejczel

@dana to jest moje sprawdzone ciasto ucierane, z którego piekę w formie z kominkiem babki na Wielkanoc a poza Wielkanocą - piekę je w keksowce i kroje w kromeczki. Nazywa się to : ciasto cytrynowe, bo dodaje do niego wyciśnięty sok z cytryny i robię lukier cytrynowy na wierzch.
Proszę:
Ciasto cytrynowe:

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

5 całych jajek

1 masło

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Masło stopić i przestudzic. Całe jajka zmiksować na puszystą masę z cukrem, potem do tego mąki, proszek do pieczenia i stopione masło. Zawsze też duża szczypta soli. Foremkę wysmarować masłem i przesypać suchym grysikiem( nadmiar otrzepac) lub bułka tarta. I do pieca na 180'C, jakieś 35-40 albo krócej, trzeba patrzeć przez szybkę, każdy piekarnik inaczej piecze, to już musisz wyczuc. To jest ciasto podstawowe.

My lubimy wersję cytrynowa więc dociskamy do tego sok z połówki cytryny, dodaje kilka kropelek olejku cytrynowego Dr Oetker a jak ciasto się upiecze i przestygnie - biorę patyczek od pędzelka i robię głębokie dziurki w cieście. Wpuszczam tamtędy lukier cytrynowy ( cukier puder + wyciśnięty sok z cytryn). 

Małgorzata32

wiesia powiedział(a):

@M32, Małgosiu, a wchodzą Ci 2 komplety do piekarnika na raz czy jeden?

I rzeczywiście trzeba przekładać / rotować te okrągłe blaszki?

Jeden.
Ale jak potrzebuje wiecej pizzy na raz to w gotowości drugi czeka.
Z tym przekładaniem to różnie. Nieraz przekładam, innym razem nie. Zslezy jaka grubosc ciasta, z czym pizza, itp. Piekę na termoobiegu.
Dużo też pewnie zależy od piekarnika

agatak

Kupiłam soczewicę czerwona bo tak ladnie wgladala ....
No i co z niej zrobić?

matka6

Rozgotować, zmiksować z porą czy porem   podsmazonym, uprazonym słonecznikiem, można trochę oleju i chyba wg @Ania D. Majeranek

Bardzo lubię taką pastę, albo zagęścić zupę  

andora

W watku o zupach dawałam przepis na bardzo dobra z soczewica. 
 Na kwesti smaku jest też meksykańska z soczewica i batata mi. Też bardzo dobra. 

andora

https://www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-meksykanska-z-batatami-kurczakiem-i-soczewica

andora

Ostatnio robię taka sobie prosta zupe która uwielbia moje dziecko. Szatkuje 2 małe cebulki, podsmazam, dorzucam 3 utarte marchewki, jeden utarty mały korzeń pietruszki, z 4 ziemniaczki pokrojone w kosteczke. Chwilę podsmazam i Zalewem mlekiem kokosowym rozcieńczonych wodą. Daje sól i pieprz, trochę kminu rzymskiego, można trochę chili. Jak warzywa się podgotuja to dodaje czerwoną soczewice i puszkę krojonyvh pomidorów. Gotuje kolejne 10 minut i już! 

Dudus

1. Czy ja dobrze kojarzę, że @In Spe ma pomysły na przyrządzanie alg? Mam zalecenie od lekarza, że muszę wprowadzić, a kojarzy mi się (wybaczcie) z paskudztwem...

2. Czy zna jakiś większy młynek do pieprzu? Tak by jego przepustowość była znacznie większa od takiego stołowego?

@groszek ta jest bardzo smaczna (Biedronka, ale bywa tylko czasami)

(edit - ta na środku)

oraz ta z Lidla:

Skatarzyna

My mielimy pieprz i inne przyprawy w starożytnym żeliwnym młynku do kawy, takim naściennym, z korbką.

MonikaN

@groszek my lubimy Monini extra vergin. 

Małgorzata32

Ja kupuję taką. Tu:https://www.greckie-delikatesy.pl

Izka

Prośba o przepis na królika dla Maluszki rok i 9 miesięcy, mam z Lidla łopatkę z żeberkiem, comber, udo. Z góry dziękuję:)