Pączki

Małgorzata32

Co tam dwa! Ja z 5-6. A może i 7? Nie licząc faworków i torciku bezowego.
Ale wieczorem wygrzebałam zabunkrowane bezy i z ostrym sosem jadłam- co by smak zmienic.

Katanna

A torcik wyszedł nie za słodki? Też się przymierzam do bezowego.

Małgorzata32

Torcik fajny. Ale jakby nie patrzec z bezą.

Małgorzata32

Felicyta

Pobilam dziś swój życiowy rekord-aby teraz spalić te kalorie muszę leżeć na kanapie przez 42 godziny!!!

Małgorzata32

Małgorzata32

Rejczel

kasha powiedział(a):

@jukaa u mnie w sobotę a dziś tez symbolicznie po 1 z biedry
Nie daję białek ,bo mam wrażenie,że z białka usztywniają jednak ciasto.

Z białek piekę ciasto na białkach.
Można z makiem,można bez  .
1 szklanka mąki
1 szklanka białek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki stopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

ewentualnie 1 szklanka maku
mogą być też bakalie.
Białka ubić na sztywno powoli dodawać cukier i ubijać aż zrobią się szkliste.
Powoli wmieszać mąkę z proszkiem a na koniec powoli dodać roztopione,przestudzone masło , wmieszać bakalie i mak.
Piec 50-60 minut w 180.
To jest porcja mniej więcej na keksówkę ,ja zwykle robię z podwójnej porcji na większą blaszkę.
U mnie wersja  bez maku i bakalii (może Rejczel nie zobaczy-na maśle roślinnym) ,bo tak moi domownicy lubią najbardziej.

Widze te margarynke, widze i szykuje sobie na Ciebie pasa

Małgorzata32

No to jeszcze jedno poczkowe zdjęcie  

kasha

Ha,cala przyjemność dopiero przede mną
Zaraz nastawię zaczyn.

A kto pamięta w której książce dla młodzieży (i nie tylko) jeden taki zjadł 20 pączków ?
@Rejczel pewnie nie wie,bo jeszcze tej części nie czytała,chociaż ma ( niestety- dla mnie) nawyk bardzo dokładnego czytania  

Rejczel

@kasha Ty pączkowa bestio za kogo Ty mnie masz, hę? Podstawa Jezycjady Pawełek zamowil 20 pączków. 

Rejczel

W "Kłamczusze"

kasha

No nieeeee,nie udało się.
Bo nie mówiłaś, że czytałaś, tylko że "Opium" i "Kalafiora".

Rejczel

Aaaa ja to juz czytam ktorys raz 

Aniuszka

A u nas był chudy czwartek. Bez ani jednego pączka. Za to w niedzielę namierzam się z mamą na rodzinne smażenie.

kasha

 U nas była noc pączkowo-oponkowa,dziś późne śniadanie tak samo.
Nie wiem jak to jest z jedzeniem ciepłego ciasta drożdżowego ale nikogo brzuch nie bolał od ciepłych pączków i oponek.A smak mmmmmm....
Stwierdzam jednak,że pączki najlepiej smakują z kawą (gorzką).
Wieczorem zamierzam kontynuować tłusty weekend i machnę faworków.

kasha

Wyciągam wątek bo karnawał,no i w ogóle pączków mi się zachciało.

No i nawet by były te pączki ale nie mam marmolady.

Nic to, chłop do sklepu jedzie,mówię -marmoladę kup.

Kupił.

Dżem.

Nie będzie pączków.

Oponki będą  

Dorotak

@kasha zależy jakiej jakości dżem - ale dobry można przetrzeć przez sitko lub zblendowac, nadziewaj tylka do nadziewania po smażeniu. Wychodzą lepsze niż z marmoladą

kasha

@Dorotak ; dzięki ale już za poźno

Zresztą chyba by mi się nie chciało i smażyć i dodatkowo nadziewać.

Jak robię nadziewane to od razu myk i już jest  

Dorotak

@kasha, nadziewane po smażeniu mają kilka plusów - nie ryzykujesz, że pekna przy smażeniu, są lżejsze i lepiej wyrastają w środku, a co za tym idzie - łatwiej się smażą pływając na oleju, nie w nim. Obecnie techniki cukiernicze już nie zawijają przed smażeniem i chyba wydaje mi się że idzie szybciej bo jednak wycinanie samych krążków jest bardzo szybkie, a nadziewanie jednego za drugim idzie bardzo sprawnie dobra tylką i rękawem cukierniczym lub szprycka. Mi na pewno sprawniej niz zawijanie surowego ciasta  
W każdym razie - uwielbiam paczki xD 

Zuzapola

Dla mnie najlepsze smażone z nadzieniem w środku, jakoś to nadziewanie to już mi psuje smak, może to tylko jakieś przyzwyczajenie, ale inaczej mi smakują....

Aga85

Inaczej trochę, bo koło nadzienia jest lekki zakalec:) Ja tam lubię (jeść, nie robić) i takie i takie:))

Felicyta

Aga, zakalec? To Ty porządnych domowych pączków nie jadłaś ! Przy okazji zapraszam!

Aga85

Ale to jest taki pyszny zakalec

Dorotak

Zakalec w zawijanych nie robi się jak ciasto dobrze wyrobione, a nadzienie ma odpowiednią konsystencję (i nie topnieje pod wpływem temperatury za mocno).
Ja tam uwielbiam nadziewać, galaretką malinowa, masa kajmakową, domowym budyniem, musem truskawkowym, powidłami śliwkowymi, mmmmm  

Zuzapola

No tak, to jest zaleta, że każde nadzienie można dać po upieczeniu, ja lubię tradycyjne.

Aga85

Mam dziś gości i kupiłam paczki na deser, właśnie spróbowałam i to nie jest to niestety ...

kasha

@Dorotak powiem szczerze,że nigdy jeszcze "beznadziejnych" pączków jako takich nie smażyłam.

A te Twoje kajmaki,czekolady itd brzmią smakowicie.

To w którym momencie się nadziewa?

Jak są już przestygnięte,czy jeszcze gorącawe?

@Aga wiem jaki zakalec wkoło nadzienia masz na myśli ,też to uwielbiam.

Dorotak

@kasha, gorące! Gorące są najlepsze! :d tylko swoim wątrobom o tym nie mówcie  

Ja robię paczki wielkości mojej pięści. Z reguły 90-100 na partie i szarańcza pochłania w ciągu kilku godzin (dłużej smażę niż jedzą...):D 

madzikg

Ten fragment " i czekasz aż zakwitnie" -mój ulubiony